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疲れを取る鍋料理（魚がメイン）
ブリのすき焼き鍋 |
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ブリはビタミンＢ１を多く含んだ魚で、良質な脂質を含んでいます。焼き豆腐は豚肉に匹敵するほどのビタミンＢ１を含有しており、ブリと一緒に取ると体力がつき疲労が解消されます。卵のたんぱく質は必須アミノ酸を含有し、免疫力を増強して風邪を寄せつけません。 |
| ●材料（２人分） |
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ブリ（切り身） |
２切れ |
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しらたき |
１／２袋 |
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春菊 |
４本 |
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焼き豆腐 |
１／２丁 |
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割りした |
しょうゆ |
５０CC |
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みりん |
５０CC |
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砂糖 |
大さじ１ |
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水 |
１００CC |
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卵 |
２個 |
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| ●作り方 |
�� ブリは食べやすい大きさに切る。
�� しらたきは食べやすい長さに切り、水気をきる。
�� 豆腐は４等分に切る。
�� 春菊は食べやすい長さに切る。
�� 鍋に割りしたの材料を入れ、煮立ったら� ↓◆↓�を入れ、ブリに十分火が通ったら�い魏辰─△気辰伐个鯆未后�
�� 溶き卵でいただく。 |
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| ●鍋が残ったら… |
| 水とゆでたうどんを加えて、煮込みうどんにするとおいしい。 |
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撮影：上総均 撮影助手：泉田幾子
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