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クレソンといちごで、美肌をつくり風邪を予防する
クレソンといちごのサラダ |
所要時間：１０〜１５分
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クレソンのカロテンと、いちごのビタミンＣが、粘膜を丈夫にして美肌効果に優れた働きをします。黒豆の植物性たんぱく質と、ドレッシングの脂質が加わり、美肌効果をさらに高めてくれるサラダです。クレソンが豊富に含む葉酸や鉄分は、貧血の予防に有効です。クレソンの辛み成分は食欲を増進させる働きがあり、生食だとその効果はさらに高まります。 |
| ●材料（２人分） |
| クレソン |
４０ｇ |
| いちご |
１０粒 |
| 黒豆（煮たもの） |
２０粒 |
Ａ サラダ油
酢 |
大さじ２
大さじ１ |
| 塩、こしょう、しょうゆ |
各適量 |
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| ●作り方 |
�� クレソンは茎のかたい部分は取り除き、洗って３ｃｍ長さに切り、水気をきる。
�� いちごは塩水でさっと洗い、ヘタを取り、４つに切る。
�� ボウルにＡを入れ、よく攪拌してドレッシングをつくり、� ↓◆�黒豆を入れて混ぜ合わせる。 |
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