 |
腸内でのビタミンＢ群合成が高まる
ひじきと牛肉の煮付け |
所要時間：２０〜２５分
|
 |
ひじきは食物センイやカルシウム、鉄分を豊富に含んでいます。食物センイは腸内でビタミンＢ群合成を助ける働きがあります。その効果はたんぱく質がプラスされるとさらに高まるので、牛肉の動物性たんぱく質と大豆の植物性たんぱく質を一緒に取り、Ｂ群合成力を高めます。ひじきにはカルシウム吸収を高めるマンガンが含有されており、カルシウム吸収率に優れています。 |
| ●材料（２人分） |
| ひじき（生） |
１００ｇ |
| 牛肉（こま肉） |
１００ｇ |
| 大豆（煮たもの） |
１／２カップ |
| 油 |
大さじ１／２ |
Ａ だし汁
しょうゆ
砂糖、酒 |
１／２カップ
大さじ１と１／２
各大さじ１ |
|
|
| ●作り方 |
�� ひじきは水洗いし、ザルに上げて水気をきる。
�� 鍋に油を熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わったら、ひじきと大豆を入れて炒める。
�� 油が全体になじんだら、Ａを加え、汁気がなくなるまで中火で煮る。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
All Rights Reserved, Copyright(c) 2003-2005 IDEA Consultants,Inc |
|
|
