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疲労や肩こり、食欲不振に効果が高い
さやえんどうとベーコンの炒め物 |
所要時間：１５〜２０分
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さやえんどうは、胃腸を丈夫にして体力をつける働きを持っています。ベーコンと玉ねぎをプラスすることで、玉ねぎの硫化アリルによってベーコンのビタミンＢ１の吸収が高まり、疲労や肩こり、食欲不振の予防に有効に働いてくれます。さやえんどうのビタミンＣや玉ねぎの硫化アリルは、加熱時間を短くするとより効果的なので、炒める時間は短時間にしましょう。 |
| ●材料（２人分） |
| さやえんどう |
１５０ｇ |
| ベーコン |
２枚 |
| 玉ねぎ（中） |
１／２個 |
| 油 |
大さじ１ |
| 塩、こしょう |
各適量 |
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| ●作り方 |
�� さやえんどうは筋を取り、熱湯でさっとゆで、手早く冷水にとって水気をきる。
�� ベーコンは２ｃｍ幅に切る。
�� 玉ねぎは細切りにする。
�� フライパンに油を熱し、玉ねぎを弱火で炒め、ベーコンを加えて炒める。
�� �い豊，魏辰┐討気蕕盆屬瓠�塩、こしょうで味を調える。 |
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