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ほうれん草は、貧血効果がトップの野菜
ほうれん草ときな粉のミルクジュース |
所要時間：２〜３分（ほうれん草をゆでる時間は除く）
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ほうれん草には鉄分や葉酸、マンガンなどの増血作用のある成分が豊富に含まれており、また鉄分の吸収率を高めるビタミンＣも含有しているため、野菜の中では貧血予防効果がトップといわれています。貧血気味の場合は良質なたんぱく質が必要になるので、牛乳で動物性たんぱく質を、きな粉で植物性たんぱく質をプラスします。 |
| ●材料（１人分） |
| ほうれん草 |
５０g |
| きな粉 |
大さじ1 |
| 牛乳 |
２００CC |
| はちみつ |
小さじ１ |
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| ●作り方 |
�� ほうれん草はよく洗い、熱湯でさっとゆで、水の中で振り洗いをし、水気を絞り粗いみじん切りにする。
�� ミキサーにほうれん草、きな粉、牛乳、はちみつを入れ攪拌する。 |
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