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アントシアニンとカロテンが眼の働きを高める
ブルーベリーとにんじんの豆乳ジュース |
所要時間：２〜３分（にんじんをゆでる時間は除く）
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ブルーベリーに含まれる青い色素には、眼の働きを高めるアントシアニンが含まれています。にんじんに含まれるカロテンには眼に栄養を与え、眼の感光色素の生成を促す働きがあります。さらににんじんのビタミンＢ２は角膜炎などの眼病を予防する働きを持っています。ブルーベリーのビタミンＣとヨーグルトのビタミンB群と一緒に、眼精疲労を緩和します。 |
| ●材料（1人分） |
| ブルーベリー |
３０g |
| にんじん |
５０g |
| 豆乳 |
１００CC |
| ヨーグルト |
５０CC |
| はちみつ |
小さじ１ |
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| ●作り方 |
�� ブルーベリーはよく水で洗う。
�� にんじんはさっとゆで、粗いみじん切りにする。
�� ミキサーにブルーベリー、にんじん、豆乳、ヨーグルト、はちみつを入れ攪拌する。 |
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