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豊富なビタミン類と、良質なたんぱく質が取れる
レタスと温泉卵の和風サラダ
所要時間：１０分（ドレッシングを作る時間は除く）
ビタミンＣの豊富なレタスとほうれん草、キウイフルーツに、消化のよい温泉卵で良質なたんぱく質を補うサラダです。キウイフルーツには食物センイのペクチンが含まれており、レタスの食物センイと一緒に腸の働きを整え、便秘解消に働きます。レタスは長く水に漬けていると栄養素が流失してしまうので、手早く洗うのが栄養素を無駄なく取り入れるコツです。
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材料（２人分）
レタス
４枚
ほうれん草
１／２束
きゅうり
１／２本
キウイフルーツ
１／２個
温泉卵
２個
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和風ドレッシング
大さじ２
※ドレッシングの分量は目安です。分量は好みで調整してください。
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作り方
�� レタスはよく洗い、手で食べやすい大きさにちぎり、水気をきる。
�� ほうれん草は熱湯でさっとゆで、水の中で振り洗いをしてからよく絞り、食べやすい長さに切る。
�� きゅうりは薄い小口に切り、塩（分量外）少々振り、軽く水気を絞る。
�� キウイフルーツは薄いイチョウ切りにする。
�� ボウルに和風ドレッシングを入れ、レタス、ほうれん草、キウイフルーツを加え、混ぜ合わせる。
�� 器に�イ鮴垢蝓⊃燭鹵罎鵬浩�卵を乗せる。
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