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細胞の酸化を防ぎ、老化やがんを予防する
たっぷりトマトのごまドレッシングサラダ
所要時間：１０分（ドレッシングを作る時間は除く）
ビタミンの宝庫と呼ばれるトマトたっぷりのサラダです。トマトのリコピンは抗酸化力が高く、細胞の酸化を防ぐことで有名です。同様の働きを持つ青じそと、血流をよくする玉ねぎ、滋養強壮効果の高いごまをプラスして、老化やがんを予防します。青じその抗菌作用は細かく切ると効果が高まるので、みじん切りにしてもいいでしょう。
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材料（２人分）
トマト
２個
青じそ
４枚
玉ねぎ（中）
１／４個
白ごま（すったもの）
大さじ１
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中華ドレッシング
大さじ２
※ドレッシングの分量は目安です。分量は好みで調整してください。
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作り方
�� トマトはヘタを取り、一口大に切る。
�� 青じそは細切りにする。
�� 玉ねぎはみじん切りにする。
�� ボウルに白ごまと和風ドレッシングを入れて混ぜ、トマト、青じそ、玉ねぎを加えて混ぜ合わせる。
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