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ビタミンＣがたっぷり
果物のにんじんマヨネーズサラダ
所要時間：１０分（マヨネーズを作る時間は除く）
大きめのものなら１個で一日のビタミンＣ所要量がまかなえるといわれる柿と、レモンに匹敵するビタミンＣを含有するキウイフルーツのサラダは、血管を強化し、シミのもとになるメラニン色素の生成を抑えるのに有効なサラダです。りんごのペクチンが腸の働きを整えるので、美肌効果がより高まります。にんじんのすりおろしを加えてカロテンを補います。
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材料（２人分）
りんご
１／２個
柿
1／２個
キウイ
1／２個
サラダ菜
４〜５枚
くるみ
３粒
にんじん
２ｃｍ
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マヨネーズ
大さじ１
※マヨネーズの分量は目安です。分量は好みで調整してください。
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作り方
�� りんごは芯を取り、１ｃｍ厚さの食べやすい大きさに切り、塩水に漬ける。
�� 柿は皮をむき、１ｃｍ厚さの食べやすい大きさに切る。
�� キウイフルーツは皮をむき、１ｃｍ厚さの食べやすい大きさに切る。
�� くるみは細かく刻む。
�� にんじんはさっとゆで、すりおろす。
�� ボウルにマヨネーズと�イ鯑�れて混ぜ、りんご、柿、キウイフルーツを加え、混ぜ合わせる。
�� 器にサラダ菜を敷き、�Δ鮴垢蝓△�るみを散らす。
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