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大豆と枝豆でバランスのよい栄養食
大豆と枝豆の中華サラダ
所要時間：５〜６分（ドレッシングを作る時間は除く）
大豆は畑の肉といわれるように、良質なたんぱく質を含有しています。枝豆は親の大豆にないビタミンＣを豊富に含んでおり、一緒に取ることでバランスのよい栄養食になります。スイートコーンは食物センイが豊富で、豆類の食物センイと一緒になり、腸内の有害物質を体外に出す働きをします。パプリカをプラスして抗酸化力を補います。
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材料（２人分）
大豆（煮たもの）
１／２カップ
枝豆
（ゆでたもの）
１／２カップ
スイートコーン
１／４カップ
きゅうり
１／２本
パプリカ（大）
１／４個
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中華ドレッシング
大さじ１
※ドレッシングの分量は目安です。分量は好みで調整してください。
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作り方
�� きゅうりは１ｃｍくらいの角切りにする。
�� パプリカは１ｃｍ角に切る。
�� ボウルに中華ドレッシングを入れ、大豆、枝豆、スイートコーン、きゅうり、パプリカを加え、混ぜ合わせる。
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