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ひじきと干ししいたけで、カルシウム吸収が高まる
ひじきと大根の和風ドレッシングサラダ
所要時間：２５〜３０分（ドレッシングを作る時間は除く）
ひじきはカルシウムと鉄分が豊富な海藻で、カルシウム吸収を助けるマンガンも含有しているため、骨の強化に有効な食材です。干ししいたけのビタミンＤがカルシウムの吸収をさらに高めます。ツナ缶のたんぱく質と一緒に食べ合わせると、ひじきの食物センイが腸内でビタミンＢ群の合成を促進する働きがより一層高まります。
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材料（２人分）
ひじき（乾物）
１０ｇ
ツナ缶（小）
１缶
にんじん
（中）
１／４本（４０ｇくらい）
干ししいたけ
２枚
しらたき
４０ｇ
Ａ 干ししいたけの戻し汁
しょうゆ
１カップ
小さじ１
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和風ドレッシング
大さじ２
※ドレッシングの分量は目安です。分量は好みで調整してください。
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作り方
�� ひじきは水で戻し、食べやすい長さに切り、和風ドレッシングに漬ける。
�� にんじんはさっとゆで、細切りにする。
�� 干ししいたけは水で戻し、軸と石づきを取り、細切りにする。軸も細切りにする。
�� しらたきは食べやすい長さに切り、��と一緒にＡで煮汁がなくなるまで煮る。
�� �，砲砲鵑犬鵝�干ししいたけ、しらたき、ほぐしたツナ缶を加え、混ぜ合わせる。
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