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三大栄養素とビタミン類、ミネラル類がたっぷり
鶏肉とゆで卵のヨーグルトドレッシングサラダ |
所要時間：２０〜２５分（ドレッシングを作る時間は除く）
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鶏ササミ肉とゆで卵のたんぱく質と脂質、じゃがいもの炭水化物で三大栄養素が取れるサラダです。じゃがいもやパセリのビタミンＣ、にんじんのカロテン、じゃがいもやきゅうりのカリウムなど、ビタミン類やミネラル類のバランスが優れています。ヨーグルトドレッシングで和えることで、腸の働きが高まります。ヨーグルトは乳酸菌の働きで、牛乳よりも消化吸収されやすくなっています。 |
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| ●作り方 |
�� 鶏ササミは筋を取り、全体に薄く片栗粉をまぶして熱湯でゆでる。火が通ったら冷水に取って水気をきり、１ｃｍ角に切る。
�� じゃがいもは丸ごと、にんじんは皮をむかずにゆで、ゆであがったら水気をきる。じゃがいもは皮をむき１ｃｍ角に切る。にんじんはそのままやや小さめの１ｃｍ角に切る。
�� きゅうりは１ｃｍ角に切る。
�� ゆで卵は粗みじん切りにする。
�� ボウルにヨーグルトドレッシングを入れ、鶏ササミ、じゃがいも、にんじん、ゆで卵、きゅうり、パセリを加えて混ぜ合わせる。 |
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