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明太とチーズで、免疫力を高める
明太子とチーズ、卵の混ぜごはん |
所要時間：１０〜１５分（米を漬ける時間と、炊く時間は除く）
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チーズと卵は、良質なたんぱく質やビタミンＡを豊富に含んでおり、体力や免疫力強化に効果の高い食材です。明太子はスケソウダラの卵巣を唐辛子などで味をつけたもので、良質なたんぱく質や脂質を含んでおり、チーズや卵と一緒に食べ合わせると、体に力がつき免疫力が高まります。赤米の赤い色は、ポリフェノールの一種のカテキンで、抗酸化力を持っています。 |
| ●材料（２人分） |
| 胚芽米 |
２カップ |
| 赤米 |
大さじ２ |
| 明太子（大） |
１腹 |
| チーズ（プロセス） |
４ｃｍ |
| 卵 |
１個 |
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| ●作り方 |
�� 米はよく洗い、さっと洗った赤米を入れ、分量の水加減にし、炊く。
�� 明太子は皮から身をしごき出す。
�� チーズは１ｃｍ角に切る。
�� 卵はよく溶き、油少々を熱した鍋に入れて手早くかき混ぜ、入り卵を作る。
�� 炊き上がったごはんをサックリ混ぜ、明太子、チーズ、入り卵を入れ混ぜ合わせる。
�� 茶わんに盛り、漬物を添える。 |
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