天気予報
健康予報
コラム
お問合せ
栄養素の豊富なかぶの葉に、ドライフルーツやナッツをプラスする
かぶの葉とレーズン・くるみの蒸しケーキ
所要時間：４０〜５０分
春の七草で「なずな」と呼ばれるかぶの葉には、カロテン、ビタミンＣ、鉄やカルシウム、食物センイなどの栄養素がたっぷり含まれています。レーズンに豊富に含まれる鉄分やカルシウムをプラスすることで、貧血や骨粗鬆症の予防が期待できます。くるみやサラダ油の良質な脂質、卵のたんぱく質、粉の糖質でエネルギーを補います。ほうれん草や小松菜で作ってもおいしいです。
●
材料（１８ｃｍのリング型１個分）
かぶ
の葉
１００ｇ
レーズン
８０ｇ
くるみ
１０ｇ
Ａ 薄力粉
全粒粉
ベーキングパウダー
１２０ｇ
２０ｇ
小さじ１
Ｂ サラダ油
卵
砂糖
塩
大さじ３
２個
５０ｇ
ひとつまみ
●
作り方
�� かぶの葉は熱湯でゆで、みじん切りにして水気をしっかり絞る。
�� Ａはふるっておく 。
粉はふるっておく
�� レーズンは熱湯にさっと漬け、水気をきる。
�� くるみは粗く刻む。
�� ボウルにＢを入れてよく混ぜる。
サラダ油、卵、砂糖、塩をよく混ぜ合わせる
�� �イ吠瓦鬘害鵑吠�けて入れ、その都度よく混ぜる。
粉を３回に分けて加え、その都度よく混ぜる
�� �Δ砲�ぶの葉、レーズン、くるみを入れて混ぜ合わせる。
かぶの葉、レーズン、くるみを加えて混ぜ合わせる
�� 型にサラダ油（分量外）を薄く塗り、�Δ寮乎呂鯲�し入れる。
�� 蒸し器に水を入れ火にかける。蒸気が立ったら�Г鯑�れ、強火で２０分くらい蒸す。
※蒸す時は、水滴が落ちないようにフタの下に布きんをはさむ。布きんが大きい時はフタを包み込むように輪ゴムで止める。
蒸気のあがった蒸し器に入れ、フタをして蒸す
ご利用条件
|
個人情報のお取り扱い
|
サイトマップ
All Rights Reserved, Copyright(c) 2003-2005 IDEA Consultants,Inc
