天気予報
健康予報
コラム
お問合せ
胃腸の働きを高める
キャベツと白ごまのパイ生地風クッキー
所要時間：４５〜５０分（生地を冷蔵庫で寝かせる時間は除く）
パイ風の生地にキャベツとごまを混ぜ込み、カリッと焼いたクッキーです。キャベツは加熱すると甘みが増え、胃腸の働きを活発にしてくれます。滋養強壮の高いごまも内臓の働きを高める働きがあります。キャベツもごまもカルシウム含有が高く、全粒粉のビタミンＢ群と一緒にイライラを防ぎ精神を安定させてくれます。薄く伸ばすほどカリッとした食感になります。
●
材料（１５mm×８０mmのクッキー３０枚分くらい）
キャベツ
（芯を除いて）
８０ｇ
白ごま
大さじ２
無塩バター
６０ｇ
Ａ 薄力粉
全粒粉
ベーキングパウダー
砂糖
１２０ｇ
３０ｇ
小さじ１／３
３０ｇ
卵液
適量
●
作り方
�� キャベツは熱湯にさっと通し、みじん切りにして水気をよく絞る。
�� Ａをふるっておく。
粉はふるっておく
�� バターは細かく切る。
粉と細かく切ったバターを入れる
�� ボウルにＡとバター入れ、手で混ぜ合わせ、小豆大の塊くらいのサラサラの状態にする。
よく混ぜサラサラの状態にする
�� �い縫�ャベツと白ごまを入れ、よく混ぜる。１０ｃｍ四方の正方形に形を整え、ラップに包んで冷蔵庫で１〜２時間寝かせる。
キャベツとごまを加え、よく混ぜる
１０ｃｍ四方の正方形に形を整え、ラップで包む
�� 冷蔵庫から生地を取り出し、ラップを敷いた板の上に乗せ、上からラップをかぶせる。めん棒で４〜５mmの厚さにのばし、天板にのせる。
冷蔵庫から取り出した生地をラップにはさみ、めん棒でのばす
�� のばした生地に包丁で切れ目を入れる（好みの形でよい）。全体に卵液を塗る。
オーブンシートを敷いた天板に生地を乗せ、包丁で切れ目を入れる
生地の表面に卵液を塗る
�� １８０℃のオーブンで１５分くらい焼く。全体に焼き色がついたらできあがり。
ご利用条件
|
個人情報のお取り扱い
|
サイトマップ
All Rights Reserved, Copyright(c) 2003-2005 IDEA Consultants,Inc
