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ねぎとしょうが、青じそで初期の風邪をやっつける
焼きねぎとしょうがのお粥 |
所要時間：２５〜３０分（米を漬ける時間は除く）
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ねぎの辛み成分であるアリシンには、胃液の分泌を促して消化を高め、血行をよくする働きがあります。しょうがはセキを鎮める働きがあり、青じそは胃腸の働きを増進する働きを持っています。ねぎとしょうが、青じその組み合わせは、体を温めながら発汗するため、初期の風邪にとくに有効に働きます。 |
| ●材料（２人分） |
| 白米 |
１／２カップ |
| 水 |
３と１／２カップ |
| ねぎの白い部分（中くらいのもの） |
２本分 |
| しょうが |
１片 |
| 青じそ |
３枚 |
| 塩 |
適量 |
| 薬味（にんにくチップス） |
適量 |
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| ●作り方 |
�� 米はよく洗い、鍋に分量の水と一緒に入れ、３〜４時間置く（できれば一晩）。
�� ねぎは熱した網でこんがり焼き、小口切りにする。
�� しょうがは薄切りにする（細切りでもよい）。
�� 青じそは細切りにする。
�� �，砲佑�としょうがを入れ、中火にかける。煮立ったら弱火にして、フタを少しずらして乗せ、２０〜２５分コトコト炊く。
�� 塩で調え、青じそを飾る。 |
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