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梅干と青じそで、疲れた胃腸を元気にする
梅干と青じそのお粥 |
所要時間：２５〜３０分（米を漬ける時間は除く）
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梅干の有機酸は、胃の中で胃酸の代役を果たすため、食欲を増進させ胃腸の働きをよくする働きを持っています。疲労回復力も高いので、疲れた胃をいたわり食欲不振を防いでくれます。青じそにも、梅干同様の働きがあり、梅干と青じその食べ合わせは胃腸の働きの増進に有効です。青じそ特有の抗菌作用は細かく切るほど高まります。 |
| ●材料（２人分） |
| 白米 |
１／２カップ |
| 水 |
３と１／２カップ |
| 梅干（大） |
２個 |
| しそ |
３枚 |
| 薬味（野沢菜） |
適量 |
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| ●作り方 |
�� 白米を洗い、鍋に分量の水と一緒に入れ、３〜４時間置く（できれば一晩）。
�� 梅干はタネを取り、包丁でたたく。
�� 青じそは細切りにする。
�� �，鮹羃个砲�け、煮立ったら弱火にして、フタを少しずらして乗せ、２０〜２５分コトコト炊き白粥を作る。
�� �，魃�で味を調え、梅干と青じそを飾る。 |
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