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黒米と黒豆で若さを保つ
黒米と黒豆のお粥
所要時間:40〜45分(米を漬ける時間は除く)
黒豆は栄養バランスのよいたんぱく質を豊富に含んでいます。良質なたんぱく質は健康美肌に欠かせない栄養素。さらに含有するレシチンが脳の働きを高めて老化を予防し、ビタミンEやサポニンが体や脳を若々しく保ちます。生命力が強く細胞の酸化を防ぐポリフェノールを含んだ黒米と、目や肌によいクコの実をプラスします。
材料(2人分)
黒米 大さじ2
黒豆 15g
白米 1/4カップ
4カップ
クコの実 5g
適量

作り方
黒米、黒豆、白米はそれぞれ洗い、鍋に分量の水と一緒に入れ、一晩置く。
クコの実はヒタヒタの水に漬けて戻す。
,鮹羃个砲け、煮立ったら弱火にして、フタを少しずらして乗せ、25〜30分コトコト炊く。
クコの実を加えてさらに4〜5分炊き、塩で味を調える。