春の山菜の「おばあちゃんの知恵袋」

■ふきのとうで花粉症や咳を止める
ふきのとうに含まれる特有の苦み成分であるフキノール酸は、血中のヒスタミンを減らす働きがあり、そのため花粉症や咳止め予防に有効に働きます。

＜作り方＞
ふきのとうの蕾を摘み、日陰に干す。鍋に干したふきのとう１５〜２０ｇと水２カップを入れ、弱火で半量になるまで煎じる。３回に分けて飲む。

■たらの芽のトゲで、高血圧を予防する
昔から、たらの芽のトゲを煎じて飲むと、高血圧の予防やがん予防に効果があるといわれていました。たらの芽の効能を持ちながら取り除き捨ててしまうトゲを、無駄なく活用する生活の知恵です。

＜作り方＞
鍋にたらの芽のトゲと水を入れ、弱火で煎じる。

■せりの絞り汁で、子どもの熱を下げる
せりにはカロテンが豊富に含まれています。カロテンは粘膜を強化するので風邪の予防に効果があり、加熱しないのでビタミンＣが損なわれずに取ることができ、風邪を予防し熱を下げます。

＜作り方＞
せりをよく洗い、細かく刻んでガーゼに包み、絞る。１回に絞り汁３CCくらいを飲ます。

■せり湯で冷え性を緩和する
せりには体内の塩分を排出し、血流をよくする働きがあります。特有の香り成分にも保温効果や発汗作用があるので、せりを浮かべた湯に入ると体が温まり血行がよくなり、冷え性が緩和されます。

＜作り方＞
せりを粗く刻み、布袋に入れて湯に浮かべる。特有の香りも出て、リラックスできる。