天気予報
健康予報
コラム
お問合せ
せりの香り成分が、糖質やたんぱく質を有効に取り入れる
せりごはん
所要時間：７〜８分（米を漬ける時間と炊く時間は除く）
カロテンやビタミンＣなどの栄養素を含むせりは、青菜の少ない冬から早春にかけての貴重な緑黄色野菜として、この時期の食卓に登場する山菜です。特有の香り成分には食欲を増進させる働きがあるため、一緒に取る米の糖質や、焼き豚やカツオ節のたんぱく質が有効に取り入れられ、体力が増強されます。
●
材料（２人分）
せり
１／２束（４０ｇくらい）
米
１カップ
焼き豚
５mm厚さ２枚
カツオ節
５ｇ
しょうゆ
少々
●
作り方
�� せりは、塩少々を入れた熱湯に入れてさっとゆで、手早く冷水に放し、水気をきる。１ｃｍ長さに刻む。
→
�� 焼き豚は５mm角に切る。
�� 米はよく洗い、分量の水に一晩つけ、炊く。
�� 炊けたごはんをさっくり混ぜ、せり、焼き豚、しょうゆ少々をからめたカツオ節を加えて、混ぜ合わせる。
＜旬の健康レシピ＞より
→
せりのレシピメニュー
ご利用条件
|
個人情報のお取り扱い
|
サイトマップ
All Rights Reserved, Copyright(c) 2003-2005 IDEA Consultants,Inc
