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体内の余分な脂肪や老廃物を排出する
行者にんにくとエリンギの卵炒め |
所要時間：１０〜１５分
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行者にんにくの効能は、その卓越した抗酸化力と殺菌力。血液中の脂質を減らして血液をサラサラにします。エリンギは水溶性の食物センイを豊富に含み、コレステロールを下げる働きを持っています。体内の余分な脂肪や老廃物が排出され、がん予防にも有効な一品です。卵をプラスして栄養価を高めます。 |
| ●材料（２人分） |
| 行者にんにく |
１０本（５０ｇくらい） |
| エリンギ |
１００ｇくらい |
| 卵 |
２個 |
| しょうゆ |
適量 |
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| ●作り方 |
�� 行者にんにくはよく洗い、根元のはかまをていねいに取り除き、水気をふき取り、３〜４ｃｍ長さに切る。
�� エリンギは４〜５ｃｍ長さの薄切りにする。大きい場合は縦半分に切ってから薄切りにする。
�� フライパンに油を熱し、行者にんにくとエリンギを入れて炒める。エリンギに焼色がついてきたらしょうゆを回し入れ、さっと炒める。
�� 卵をよく溶き、��に回し入れて大きく混ぜ、半熟状態で火を止める。
�� 器に盛る。 |
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