旬の食材・健康レシピ - 「ストレスに負けない」おススメおにぎり

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「ストレスに負けない」おススメおにぎり

ストレスを感じたら、まず精神を安定させる効果のあるカルシウムをしっかり取りましょう。同時にカルシウム吸収を高めるビタミンＤも一緒に取るとより効果的です。ストレスを緩和するビタミンＣや、マグネシウムも大切です。

「ストレスに負けない」おススメおにぎり
●鮭とひじき、白滝のおにぎり
●干しエビとしいたけのおにぎり
●シラス干しとワカメのおにぎり
●アジと塩昆布のおにぎり
●明太子とチーズのおにぎり

●鮭とひじき、白滝のおにぎり

●材料（１個分）
ごはん（炊きたてのもの）	茶わん軽く１杯分（６０ｇくらい）
鮭の切り身	１／２切れ
ひじき（戻したもの）	１０ｇ
白滝	１０ｇ
しょうゆ	少々
塩	適量

●作り方

① 鮭はこんがり焼き、身をほぐしておく。
② ひきじと白滝は粗いみじん切りにする。
③ 熱した鍋で、ひじきと白滝を乾煎りし、水分をとばしてからしょうゆ少々で味をつける。
④ 茶わんに炊き立てのごはんをよそい、鮭と③を加え、混ぜ合わせる。
⑤ 手を水で軽く濡らし、適量の塩を振りなじませる。
⑥ 塩のなじんだ手に④を乗せ、両手で包み込み円形にする。この時はキュッと力を入れて握る。
⑦ 三角形に握る。

●干しエビとしいたけのおにぎり

●材料（１個分）
ごはん（炊きたてのもの）	茶わん軽く１杯分（６０ｇくらい）
干しえび	２ｇ
生しいたけ	１枚
しょうゆ	少々
塩	適量

●作り方

① しいたけは石づきを取り、細切りにする。熱した鍋で乾煎りし、しょうゆ少々で味をつける。
② 茶わんに炊き立てのごはんをよそい、干しエビとしいたけを加え、混ぜ合わせる。
③ 手を水で軽く濡らし、適量の塩を振りなじませる。
④ 塩のなじんだ手に②を乗せ、両手で包み込み円形にする。この時はキュッと力を入れて握る。
⑤ 三角形に握る。

●シラス干しとワカメのおにぎり

●材料（１個分）
ごはん（炊きたてのもの）	茶わん軽く１杯分（６０ｇくらい）
シラス干し	２～３ｇ
ワカメ（戻したもの）	７～８ｇ
しょうゆ	少々
塩	適量

●作り方

① ワカメは粗いみじん切りにし、熱した鍋で乾煎りし、しょうゆ少々をかけからめる。
② 茶わんに炊き立てのごはんをよそい、シラス干しとワカメを加え、混ぜ合わせる。
③ 手を水で軽く濡らし、適量の塩を振りなじませる。
④ 塩のなじんだ手に②を乗せ、両手で包み込み円形にする。この時はキュッと力を入れて握る。
⑤ 俵形に握る。

●アジと塩昆布のおにぎり

●材料（１個分）
ごはん（炊きたてのもの）	茶わん軽く１杯分（６０ｇくらい）
アジ（干物）	半身（１／２枚）
塩昆布	４ｇ
しょうゆ	少々
塩	適量

●作り方

① アジはこんがり焼き、身をほぐす。
② 茶わんに炊き立てのごはんをよそい、アジと塩昆布を加え、混ぜ合わせる。
③ 手を水で軽く濡らし、適量の塩を振りなじませる。
④ 塩のなじんだ手に②を乗せ、両手で包み込み円形にする。この時はキュッと力を入れて握る。
⑤ 三角形に握る。

●明太子とチーズのおにぎり

●材料（１個分）
ごはん（炊きたてのもの）	茶わん軽く１杯分（６０ｇくらい）
明太子	１／２腹
プロセスチーズ	１枚（１５ｇ）
塩	適量

●作り方

① 明太子はほぐしておく。
② プロセスチーズは７～８mm角に切る。
③ 茶わんに炊き立てのごはんをよそい、明太子とプロセスチーズを加え、混ぜ合わせる。
④ 手を水で軽く濡らし、適量の塩を振りなじませる。
⑤ 塩のなじんだ手に③を乗せ、両手で包み込み円形にする。この時はキュッと力を入れて握る。
⑥ 丸形に握る。




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