旬の食材・健康レシピ - 「健康美肌を作る」おススメおにぎり

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「健康美肌を作る」おススメおにぎり

健康美肌に欠かせない栄養素はビタミン類です。特に粘膜を強化するビタミンＡ、コラーゲン生成に欠かせないビタミンＣ、皮膚に潤いを与えカブレを防ぐビタミンＢ群。そして「老化予防のビタミン」といわれるビタミンＥなどを、バランスよく取りましょう。

「健康美肌を作る」おススメおにぎり
●ウナギとレタスのおにぎり
●ツナとパセリのおにぎり
●ひじきと鶏ささみのおにぎり
●菜の花と鶏ひき肉のおにぎり
●にんじんとパセリ、チーズのおにぎり

●ウナギとレタスのおにぎり

●材料（１個分）
ごはん（炊きたてのもの）	茶わん軽く１杯分（６０ｇくらい）
ウナギ	１５～２０ｇ
レタス	１５ｇ
塩	適量

●作り方

① ウナギは細切りにする。
② レタスは細切りにし、熱した鍋でさっと煎る。
③ 茶わんに炊き立てのごはんをよそい、ウナギとレタスを加え、混ぜ合わせる。
④ 手を水で軽く濡らし、適量の塩を振りなじませる。
⑤ 塩のなじんだ手に③を乗せ、両手で包み込み円形にする。この時はキュッと力を入れて握る。
⑥ 丸形に握る。

●ツナとパセリのおにぎり

●材料（１個分）
ごはん（炊きたてのもの）	茶わん軽く１杯分（６０ｇくらい）
ツナ缶（小）	１／２缶
パセリ	２ｇ
塩	適量

●作り方

① ツナは熱した鍋に入れ、炒める。
② パセリはみじん切りにする。
③ 茶わんに炊き立てのごはんをよそい、ツナとパセリを加え、混ぜ合わせる。
④ 手を水で軽く濡らし、適量の塩を振りなじませる。
⑤ 塩のなじんだ手に③を乗せ、両手で包み込み円形にする。この時はキュッと力を入れて握る。
⑥ 俵形に握る。

●ひじきと鶏ささみのおにぎり

●材料（１個分）
ごはん（炊きたてのもの）	茶わん軽く１杯分（６０ｇくらい）
ひじき（戻したもの）	１０ｇ
鶏ささみ	１０～１５ｇ
枝豆	７～８粒
しょうゆ	少々
塩	適量

●作り方

① ひじきは１ｃｍ長さに切る。
② 鶏ささみは熱湯でゆで、細かく裂く。
③ 鍋にひじきと鶏ささみを入れ、から煎りしてからしょうゆ少々をからめる。
④ 茶わんに炊き立てのごはんをよそい、③と枝豆を加え、混ぜ合わせる。
⑤ 手を水で軽く濡らし、適量の塩を振りなじませる。
⑥ 塩のなじんだ手に④を乗せ、両手で包み込み円形にする。この時はキュッと力を入れて握る。
⑦ 三角形に握る。

●菜の花と鶏ひき肉のおにぎり

●材料（１個分）
ごはん（炊きたてのもの）	茶わん軽く１杯分（６０ｇくらい）
菜の花	１／２本
鶏ひき肉	３０ｇ
しょうゆ	少々
塩	適量

●作り方

① 菜の花は熱湯でさっとゆで、水気を絞り、小口に切る。
② 鶏ひき肉は鍋でポロポロになるまで炒め、しょうゆ少々で味をつけ、菜の花を加えてさっと炒める。
③ 茶わんに炊き立てのごはんをよそい、②を加え、混ぜ合わせる。
④ 手を水で軽く濡らし、適量の塩を振りなじませる。
⑤ 塩のなじんだ手に③を乗せ、両手で包み込み円形にする。この時はキュッと力を入れて握る。
⑥ 三角形に握る。

●にんじんとパセリ、チーズのおにぎり

●材料（１個分）
ごはん（炊きたてのもの）	茶わん軽く１杯分（６０ｇくらい）
にんじん	７～８ｇ
パセリ	２ｇ
プロセスチーズ（５～６ミリ厚さ）	１／２枚
塩	適量

●作り方

① にんじんは細切りにし、熱した鍋でさっと煎る。
② パセリはみじん切りにする。
③ プロセスチーズは５～６mm角に切る。
④ 茶わんに炊き立てのごはんをよそい、にんじん、パセリ、プロセスチーズを加え、混ぜ合わせる。
⑤ 手を水で軽く濡らし、適量の塩を振りなじませる。
⑥ 塩のなじんだ手に③を乗せ、両手で包み込み円形にする。この時はキュッと力を入れて握る。
⑦ 丸形に握る。




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