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たけのこ・ブロッコリー入りの鶏肉バーグのハチミツからめ |
所要時間：２０〜２５分
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消化がよく不飽和脂肪酸を含有する鶏肉と、食物センイの多いたけのことブロッコリーは、血中コレステロールを低下させ、腸内の老廃物を排出して腸内環境を整える食べ合わせです。ハチミツに含まれるイソマルトオリゴ糖は腸内でビフィズス菌などの善玉菌を増やす働きがあるので、プラスすることで整腸作用はさらに高まります。 |
| ●材料（２個分） |
| 鶏ひき肉 |
１００ｇ |
| たけのこ（根元の硬い部分） |
５０ｇ |
| ブロッコリー（芯の部分） |
４０ｇ |
| 片栗粉 |
大さじ１ |
| 酢 |
小さじ１ |
Ａ ハチミツ
しょうゆ
水 |
大さじ１
大さじ１／２
大さじ２ |
| サラダ油 |
適量 |
| 付け合わせ |
レタスと玉ねぎのサラダ、トマト |
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| ●作り方 |
�� たけのことブロッコリーはすりおろし、軽く水気を絞る。
�� ボウルに鶏ひき肉と�，鯑�れ、ネバリが出るまでよく練り混ぜ、片栗粉と酢を加え混ぜ合わせる。
�� �△鬘嘉�分にして小判型に丸め、真ん中を指で押してくぼみをつける。
�� フライパンに油を熱し、��を入れて中火でじっくり焼く。焼色がついたら返し、中まで火が通るまでじっくり焼く。
�� �い烹舛魏鵑靴�け、フライパンを揺すりながら味をからめる。
�� 器に盛り、レタスと玉ねぎのサラダとトマトを添える。
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