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牛ひき肉と金時豆のチリソース
所要時間：２５〜３０分
栄養価の高い牛肉に、食物センイの多い金時豆をプラスしてコレステロールの過剰摂取を予防する一品です。金時豆の良質な食物性たんぱく質は、牛肉と一緒に取ると骨や筋肉、血液が形成され健康維持に有効です。チリソースで食欲を増進させ、にんにくやトマトで抗酸化力を高めて免疫力を強化します。
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材料（２人分）
牛ひき肉
１００ｇ
金時豆（煮たもの）
５０ｇ
玉ねぎ
１／２個
にんにく
１片
オリーブ油
大さじ１
塩、こしょう
各適量
Ａ チリソース
水
トマト
水煮缶
大さじ２
１カップ
２００ｇ
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作り方
�� 玉ねぎとにんにくは粗いみじん切りにする。
�� 鍋にオリーブ油を熱し、牛ひき肉と�，鯑�れ、しんなりするまで炒める。
�� �△烹舛魏辰─△劼伴冦�ちしたら金時豆を入れ、中火で１５〜１６分煮る。
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�� 塩、こしょうで味を調える。
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