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クルミと松の実入りの豆腐かまぼこ
所要時間：３０〜３５分（豆腐の水切り時間は除く）
豆腐にクルミと松の実をプラスした豆腐かまぼこは、良質なリノール酸を豊富に取ることができるため、脂肪やコレステロールを低下させ、血栓や動脈硬化の予防に有効に働きます。クルミに豊富に含まれるビタミンＥは、豆腐のレシチンの働きと一緒になり、体や脳を若々しく保ち、老化防止に一役買います。
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材料（２人分）
豆腐（木綿）
１丁
クルミ、松の実
各１５ｇ
Ａ 片栗粉
塩
砂糖
大さじ１
小さじ１／２
小さじ１／２
ワサビ、しょうゆ
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作り方
�� 豆腐は布きんに包み、手でよく絞る。
�� すり鉢に粗く刻んだクルミと松の実を入れ、よくすりつぶす。
�� �△貌ι紊鯑�れよくすり混ぜ、Ａを加えて混ぜ合わせる。
�� ��を長さ１２ｃｍくらいの箱型に整え、二重にしたアルミホイルで包む。
→
�� 蒸気の立った蒸し器に入れ、中火の強火で約１５分蒸す。
�� 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、食べやすい大きさに切って器に盛り、ワサビとしょうゆを添える。
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