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豆腐とトマトのチリソース |
所要時間：２５〜３０分（豆腐の水切り時間は除く）
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三大栄養素、ビタミン、ミネラルと栄養素がバランスよく入った一品です。にんじん、にんく、トマトはそれぞれ高い抗ガン作用を持っており、豆腐の植物性たんぱく質と豚肉の動物性たんぱく質と一緒に取ると、免疫力を強化する働きがさらに高まります。チリソースの辛みが発汗を促し、食欲が増進されます。 |
| ●材料（２人分） |
| 豆腐（木綿） |
１／２丁 |
| 豚ひき肉 |
５０ｇ |
| 玉ねぎ |
１／２個 |
| にんじん |
４０〜５０ｇ |
| にんにく |
１片 |
| トマト |
１個 |
| オリーブ油 |
大さじ１ |
| 塩、こしょう |
各適量 |
Ａ チリソース
トマトピューレ
水 |
大さじ２
大さじ２
１カップ |
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| ●作り方 |
�� 豆腐は水切りし、１ｃｍ角に切る。
�� 玉ねぎ、にんじん、にんにくは粗いみじん切りにする。
�� トマトは１ｃｍ角に切る。
�� 鍋にオリーブ油を熱し、豚ひき肉と�△鯑�れ、しんなりするまで炒める。
�� �い烹舛肇肇泪箸魏辰─△劼伴冦�ちしたら中火にして約１０分煮る。
�� �イ貌ι紊魏辰┌機腺曲�煮、塩、こしょうで味を調える。
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