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冷奴どんぶり |
所要時間：５〜６分（豆腐の水切り時間は除く）
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たっぷりの豆腐と薬味をかけたごはんは、美容効果の高い健康食です。糖質、たんぱく質、脂質ともに良質で、カツオ節のビタミンＤがカルシウム吸収を高めて骨の強化や精神安定に働き、刻みねぎが鉄分の吸収を高めて貧血を予防し、ごまのレシチンが健脳効果を高めます。薬味のカツオ節やねぎ、ごまが、豆腐の体を冷やす働きを適度に緩和し、栄養源として効率よく働く手助けをします。 |
| ●材料（１人分） |
| 豆腐（絹） |
１／２丁 |
| 冷ごはん |
茶わん１杯分 |
| カツオ節、刻みねぎ、ごま |
各適量（たっぷりと） |
| しょうゆ |
適量 |
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| ●作り方 |
�� 豆腐は水切りする。
�� 器にごはんをよそい、手で粗く崩した豆腐を乗せる。
�� �△両紊帽錣澆佑�、カツオ節、ごまをたっぷり乗せ、しょうゆをかける。
�� 具を混ぜながらいただく。 |
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