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鶏手羽入りカレー炊き込みごはん |
所要時間：１５〜２０分（米を炊く時間は除く）
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鶏手羽肉にはコラーゲンが豊富に含まれ、血管や皮膚を丈夫にします。同時にビタミンＡも多く含んでいます。鶏肉のビタミンＡはピーマンのカロテンと一緒になり、皮膚や粘膜を丈夫にして美肌を作ります。もち米を加えて体力を強化し、冷え性を改善します。 |
| ●材料（２人分） |
| 米 |
１カップ |
| もち米 |
１／２カップ |
| 鶏手羽 |
２００ｇ |
| トマト |
１／２個 |
| 玉ねぎ |
１／２個 |
| ピーマン |
１個 |
| カレー粉 |
大さじ１ |
| しょうゆ |
大さじ１ |
| ローリエ |
１枚 |
| 塩、こしょう |
各適量 |
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| ●作り方 |
�� 米はよく洗い、分量の水加減にする。
�� 鶏手羽は関節部分で切り、手羽中と手羽先に分ける。
�� トマトは１ｃｍ角に切る。
�� にんにく、玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにする。
�� フライパンに油を熱し、にんにくと鶏手羽を炒め、皮にこんがり焼き色がついたら塩・こしょうをする。
�� �イ剖未佑�、ピーマン、カレー粉を入れて炒める。
�� �Δ鮨翦售錣貌�れ、トマト、ローリエを入れ、しょうゆ、塩・こしょうで味を調え炊く。
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