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イカときゅうりのカレードレッシング |
所要時間：１５〜２０分
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タウリンが豊富なイカと、カレー粉を一緒に調理すると、むくみが解消され腎臓病の予防に有効な食べ合わせとなります。タウリンには肝機能を高め血中コレステロールを低下させる働きがあり、とくにスルメイカには多く含まれています。きゅうりの利尿効果がむくみ解消をさらに高めます。 |
| ●材料（２人分） |
| スルメイカ（小ぶり・身の部分） |
１杯 |
| きゅうり |
１本 |
| セロリ（茎の部分） |
４０ｇ |
| トマト |
１／２個 |
Ａ オリーブ油
ワインビネガー
カレー粉
練り辛子
塩、こしょう |
大さじ２
大さじ２
大さじ１と１／２
小さじ１／２
各少々 |
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| ●作り方 |
�� イカは皮をむき、表面に包丁の先でかのこの切れ目を入れ、１〜２ｃｍ幅の短冊切りにし、熱湯でさっとゆでる。
�� きゅうりは斜め輪切りにし、半分に切る。
�� セロリは薄切りにする。
�� トマトはヘタを取り、１ｃｍ角に切る。
�� ボウルにＡを入れ、よく混ぜ合わせ、イカ、きゅうり、セロリを加えて和える。
�� 器に盛り、トマトを飾る。 |
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