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豚肉とアーモンドで、老化防止をアップする
しいたけのアーモンド入りホイコーロー |
所要時間：１０〜１５分
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しいたけの持つうまみ成分のグルタミン酸は、脳を活性化する働きを持っています。たんぱく質やビタミンＢ１を含む栄養価の高い豚肉と食べ合わせると、脳や体の老化が予防され、若返りが期待できます。キャベツに含まれるカルシウムはしいたけのビタミンＤで吸収率が高まり、骨や歯の強化に有効に働きます。アーモンドのビタミンＥが老化防止力を高めます。 |
| ●材料（２人分） |
| しいたけ |
４個 |
| 豚肉 |
１００ｇ |
| キャベツ |
２００g |
| アーモンド |
１０粒 |
| ごま油 |
大さじ１ |
Ａ 味噌
砂糖
酒 |
大さじ１
小さじ１
大さじ１ |
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| ●作り方 |
�� しいたけは石づきを取り、４等分に切る。
�� 豚肉は食べやすい大きさに切る。
�� キャベツは軸を取り、一口大に切る。
�� Ａを混ぜ合わせる。
�� フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れ、強火で炒める。
�� 肉の色が変わったら、しいたけとキャベツを入れて炒める。
�� キャベツがしんなりしたら、Ａを加えて炒める。 |
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