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脂質異常や動脈硬化の予防に効く
しめじとアサリの酒蒸し
所要時間：１０〜１２分
しめじに豊富に含まれる食物繊維やビタミンＢ２と、アサリに含まれるコハク酸やタウリンの働きにより、コレステロールが低下され、脂質異常や動脈硬化の予防に有効な一品です。ビタミンＢ２は湿疹や吹き出物などを防く働きがあり、食物繊維の整腸作用がプラスされ、肌荒れを予防します。
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材料（２人分）
しめじ
１２０g
アサリ
２４０ｇ
にんにく
１片
酒
大さじ１
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作り方
�� しめじは石づきを切り、小房に分ける。
�� アサリは塩水の中で殻と殻をこすり合わせて洗い、水気をきる。
�� にんにくは薄切りにする。
�� 鍋にアサリ、にんにく、酒を入れ、ふたをして強火で蒸し煮にする。
�� アサリの口が開いたら、しめじを加え、さらに蒸す。
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