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体力が強化され、高血圧の予防にも有効
梨と豚肉の生春巻き
所要時間：３０〜３５分
梨と豚肉は、梨のたんぱく質分解酵素が、豚肉の消化吸収に働くため、体力がつく食べ合わせです。梨の豊富な水分と、豚肉のビタミンＡが粘膜の強化に働き、喉や器官を潤します。しいたけとブロッコリースプラウトで抗酸化力を高め、高血圧予防にも有効です。
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材料（２人分）
梨
１／４個
豚肉（薄切り）
６０ｇ
しいたけ
２個
ブロッコリースプラウト
１パック
ライスペーパー
６枚
生春巻きのタレ
適量
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作り方
�� 梨は皮と芯を取り、棒状に切る。
�� 豚肉は熱湯でさっとゆで、冷水に取り、水気をきり細切りにする。
�� しいたけは石づきと軸を取り、熱した網でこんがり焼く。細切りにする。
�� 布巾の上にライスペーパーを乗せ、霧吹きで万遍なく湿らせ、２〜３分置き、やわらかくする。
�� ライスペーパーの手前に梨とブロッコリースプラウトを乗せ、左右を折り、クルッと一回巻く。
�� 巻いた傍にしいたけと豚肉を乗せ、クルクル巻く。
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�� 半分に切り、器に盛り、タレを添える。
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