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体力強化、疲労回復に効果が高い
ぶどうと鶏肉の炒め煮 |
所要時間：１５〜２０分
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ぶどうの糖質やビタミンＢ１と鶏肉の良質なたんぱく質と脂質は、体力がつき、疲労回復に有効な食べ合わせです。鶏肉は消化に優れ、特に病後の体力回復に効果があり、ぶどうの酸味が食欲増進に働きます。 |
| ●材料（２人分） |
| ぶどう（巨峰） |
１０粒 |
| 鶏肉（モモ肉） |
２枚（１枚１２０ｇ前後） |
| オリーブ油 |
大さじ１／２ |
Ａ しょうゆ
みりん
砂糖
赤ワイン
塩 |
大さじ１／２
大さじ１／２
小さじ１
５０CC
少々 |
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| ●作り方 |
�� ぶどうは皮をむき、包丁目を入れ、種を出す。
�� 鶏肉は余分な皮を取り、竹串で表面をつつき、穴を開ける。
�� フライパンに油を熱し、鶏肉の皮の面から入れ、両面に焦げ色を付ける。
�� ��にＡを入れ、ふたをして弱火で煮る。
�� 煮汁がなくなりかけてきたら、ぶどうを加え、さっと火を通す。 |
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