天気予報
健康予報
コラム
お問合せ
体や脳を嫌気にし、老化予防も期待できる
栗としいたけのカレー
所要時間：５０〜６０分
栗の主成分の糖質はエネルギー源として働き、体や脳を元気にする働きを持っています。栗には糖質をエネルギーに換えるビタミンＢ１が含まれており、玉ねぎの硫化アリルがその働きを高めるため、疲労回復力に優れています。しいたけやにんにくの抗酸化力がプラスされ、老化防止も期待できます。
●
材料（２人分）
栗
１０個
しいたけ
４枚
にんにく
１片
玉ねぎ（小）
１個（１７０ｇ）
オリーブ油
大さじ１
カレールウ
５０g
●
作り方
�� 栗は熱湯に５〜６分浸け、鬼皮をむく。渋皮のまま、熱した網で焼き、表面を包丁でこそげ、筋を竹串でていねいに取る。
→
→
→
�� しいたけは石づきと軸を取り、かさと軸を細切りにする。
�� にんにくは薄いスライスに切る。
�� 玉ねぎは皮をむき、みじん切りにする。
�� 鍋に油を熱し、玉ねぎとにんにくを弱火で炒める。
�� 玉ねぎがあめ色になったら、しいたけ、栗、水３カップ（分量外）を入れ、中火で煮る（目安は２５分位）。途中水が足りなくなったら加える。
�� 栗がやわらかくなったら、火を止め、カレールウを加えて溶かす。
�� さっと火を通す。
ご利用条件
|
個人情報のお取り扱い
|
サイトマップ
All Rights Reserved, Copyright(c) 2003-2005 IDEA Consultants,Inc
