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高血圧や動脈硬化を予防する
いちじくとイカのそばサラダ
所要時間:10〜15分
いちじくとそばの糖質は、即効性の高いエネルギー源として、疲れを癒す力に優れています。いちじくのたんぱく質分解酵素が、イカのたんぱく質の消化を高め、食物繊維が便通を整えます。いちじくのカリウム、イカのタウリン、そばのナイアシンが血中コレステロール低下に働き、高血圧や動脈硬化の予防に有効に働きます。低カロリーでダイエットにもおススメです。
材料(2人分)
いちじく 2個
イカ(刺身用) 60g
そば(ゆでたもの) 70g
A レモン汁
  しょうゆ
大さじ2
大さじ2

作り方

いちじくは皮をむき、縦8等分にする。
イカは細切りにする。
そばは食べやすい長さに切る。
ボウルにいちじく、イカ、そばを入れ、いちじくを崩さないように手で和える。
器に盛り、Aをかける。