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疲労を回復し、虚弱体質を改善する
いちじくとカキの天ぷら |
所要時間：１５分
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いちじくとカキは共に糖質が豊富で、貴重なスタミナ源として疲労を回復し、虚弱体質改善にも向く食べ合わせです。カキに豊富に含まれる亜鉛は味覚障害や免疫力を強化し、タウリンが悪玉コレステロール減少に働きます。いちじくのカリウムの働きと一緒に、動脈硬化を予防します。 |
| ●材料（２人分） |
| いちじく |
３個 |
| カキ（小粒） |
６個 |
| 海苔（幅２ｃｍの帯状） |
６枚 |
| 揚げ油 |
適量 |
| 抹茶塩 |
適量 |
Ａ 小麦粉
水 |
１／２カップ
１／２カップ |
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| ●作り方 |
�� いちじくは皮をむき、半分に切り、切り口に水溶き小麦粉（分量外）を塗る。
�� カキは塩水で振り洗いし、水気をよくふき取る。
�� 小麦粉を塗ったいちじくの面に、カキを乗せ、海苔で巻く。
�� Ａをサックリ混ぜ、衣を作る。
�� 油を熱し、��を衣にくぐらせ、１８０℃でカラッと揚げる。
�� 器に盛り、抹茶塩を添える。 |
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