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りんごのクエン酸と豚肉のビタミンＢ１で元気が出る
りんごと豚薄切り肉のトマト蒸し煮 |
所要時間：２０分
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りんごの酸味のクエン酸が食欲増進に働き、豚肉のビタミンＢ１が糖質の分解を高めるため、りんごと豚肉は疲れが取れて元気が出る食べ合わせです。りんごの食物繊維のペクチンが血中コレステロールを低下させ、便秘予防に有効に働きます。トマトを加えて抗酸化力を高めます。 |
| ●材料（２人分） |
| りんご |
１個（２００g前後） |
| 豚肉（薄切り肉） |
２００ｇ |
| トマト（カットトマト缶） |
１００ｇ |
| バター |
大さじ１ |
| 塩、こしょう |
各少々 |
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| ●作り方 |
�� りんごは芯を取り、４つに割り、５mm厚さに切る。
�� 豚肉は食べやすい大きさに切る。
�� 鍋にバターを熱し火を止め、豚肉、りんご、トマトの順に重ね、一番上に豚肉を乗せ、塩・こしょうを振る。
�� 火にかけ、ふたをして弱火で約１５分蒸し煮にする。 |
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