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脂質異常を予防し、便秘を解消する
りんごと鶏ササミの生春巻き |
所要時間：２５分
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りんごのペクチンと、鶏肉の不飽和脂肪酸が血中コレステロールを低下させ、脂質異常の予防に働きます。レタスの食物繊維がプラスされ、整腸作用が高まり便秘予防効果が高まります。生春巻きの皮で炭水化物を、レタスでビタミンＣを補います。 |
| ●材料（２人分） |
| りんご |
１／４個 |
| 鶏肉（ササミ肉） |
１／２本 |
| レタス（大） |
１枚 |
| 生春巻きの皮 |
４枚 |
| タレ |
適量 |
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| ●作り方 |
�� りんごは皮と芯を取り、棒状に切り、塩水に浸ける。
�� 鶏ササミは酒少々を振り、蒸気の上がった蒸し器で蒸し、冷めたら手で割く。
�� レタスは千切りにする。
�� 布巾の上にライスペーパーを乗せ、霧吹きで万遍なく湿らせ、２〜３分置き、やわらかく戻す。
�� ライスペーパーの手前にりんごと鶏ササミを乗せ、左右を折り、クルッと一回巻く。
�� 巻いた傍に千切りレタスを乗せ、クルクル巻く。
�� 半分に切り、器に盛り、タレを添える。 |
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