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便秘の予防と解消に働く
りんごとさつまいもの春巻き揚げ |
所要時間：２０分
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りんご、さつまいも、レーズンに含まれる豊富な食物繊維が、腸内の善玉菌を増やして便秘の予防や解消に有効に働きます。りんごのカリウムは加熱すると流失するので、煮汁がなくなるまでしっかり煮ましょう。さつまいものビタミンＣは加熱しても損失量が少ないすぐれものです。 |
| ●材料（２人分） |
| りんご |
１／２個 |
| さつまいも |
６０g |
| レーズン |
１５ｇ |
| バター |
５ｇ |
| 砂糖 |
１５ｇ |
| レモン汁 |
大さじ１／２ |
| 春巻きの皮（小） |
４枚 |
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| ●作り方 |
�� さつまいもはよく洗い、１ｃｍ角に切り、やわらかくゆでる。
�� りんごは皮と芯を取り、５mm厚さに切る。バターを溶かした鍋に入れ、上から砂糖とレモン汁をかけ、弱火でりんごが透き通るまで煮る。
�� レーズンは熱湯に通し、水気をきる。
�� � ↓◆↓�を混ぜ合わせる。
�� 春巻きの皮に�い鮠茲察�巻く。同じものを４本作る。
�� １６０℃に熱した油で、両面にこんがり焼き色がつくまで揚げる。 |
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