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高血圧や糖尿病を予防する
みかんの混ぜ寿司 |
所要時間：６０分
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みかんの絞り汁で酢飯を作り、具にみかんの果肉を加えたビタミンＣが豊富な混ぜ寿司です。鶏ひき肉で良質なたんぱく質を補い、栄養価を高めます。みかんの果肉や汁には胃腸の働きを高める作用があり、高血圧や糖尿病の予防にも有効に働きます。 |
| ●材料（２人分） |
| みかん |
１と１／２個 |
| 鶏肉（鶏ひき肉） |
５０ｇ |
| 青じそ |
２枚 |
Ａ しょうゆ
砂糖 |
小さじ１
小さじ１ |
| 米 |
１カップ |
| みかんの絞り汁 |
１／２個分 |
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| ●作り方 |
�� 米はよく洗い、分量の水に浸け、炊く。炊き上がったらみかんの絞り汁を振り、酢飯を作る。
�� フライパンに油少々（分量外）をひき、鶏ひき肉を入れて弱火で炒め、Ａで味を付ける。
�� みかんは果肉を取り出す。
�� 青じそは細切りにする。
�� �，凌殀咾坊椶劼�肉、みかん、青じそを加えてサックリ混ぜる。 |
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