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抗がん作用が高く、便秘予防も期待できる
みかんとブロッコリーのヨーグルトサラダ |
所要時間：１５分
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みかんのビタミンＣと、ブロッコリーのカロテンや化学物質のスルフォラファンが、細胞の酸化を予防してがん抑制作用に働きます。みかんと酢のクエン酸が食欲を増進させて疲れを取り、豊富な食物繊維がコレステロールを低下させ、便秘予防に働きます。 |
| ●材料（２人分） |
| みかん |
１個 |
| ブロッコリー |
１００g |
Ａ プレーンヨーグルト
酢
サラダ油
砂糖
塩、こしょう |
２５ｇ
大さじ１
大さじ１
小さじ１／２
各少々 |
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| ●作り方 |
�� みかんは皮をむき、袋から果肉を取り出す。
�� ブロッコリーは小房に分け、塩を入れた熱湯でゆで、水気をきる。
�� Ａをよく混ぜ合わせ、ヨーグルトドレッシングを作る。
�� みかん、ブロッコリー、ドレッシングを混ぜ合わせる。 |
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