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コレステロールを低下させ、健脳効果も期待できる
みかんと黒豆の白和え |
所要時間：２０分
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黒豆と豆腐には、良質なたんぱく質、コレステロールを下げるリノール酸、健脳効果の高いレシチンが豊富に含まれており、みかんのビタミン類と一緒に動脈硬化や血栓予防に働きます。ごまと味噌をプラスして抗酸化力を高めます。 |
| ●材料（２人分） |
| みかん |
１個 |
| 黒豆（煮たもの） |
３０ｇ |
| 豆腐（木綿） |
１／４丁 |
| ごま（白） |
大さじ２ |
Ａ しょうゆ
砂糖
味噌 |
小さじ１／２
大さじ１
小さじ２ |
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| ●作り方 |
�� みかんは皮をむき、果肉を取り出す。
�� 豆腐は水切りをする。
�� ごまは弱火で香ばしく煎り、すり鉢で油が出るまでよくする。
�� ��に豆腐とＡを入れ、よくする。
�� �い砲蠅鵑瓦塙�豆を入れ、和える。 |
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