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みかんともち米で、冷え性を予防するる
みかん餅 |
所要時間：５０分
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もち米と一緒にみかんを蒸し、餅の生地にみかんの栄養素と風味を練り込みます。みかんは加熱すると血行が促され、風邪や冷え性の予防に有効に働きます。もち米には体力を強化し冷え性を改善する働きがあるので、冬場のみかん餅は冷え性改善に有効です。 |
| ●材料（８個分） |
| みかん |
２個 |
| もち米 |
１と１／２カップ |
| 小豆あん |
適量 |
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| ●作り方 |
�� もち米は洗い、水に一晩浸ける。
�� みかんは皮をむき、果肉を取り出す（内８房は餅に包む込むため取り分ける）。
�� よく水気をきったもち米の上にみかんの果肉を乗せ、蒸気の上がった蒸し器に入れ、中火で約２０分蒸す。
�� 蒸し上がったら、餅つき機に入れ、もち米の形がなくなりなめらかになるまでつく。
�� �い鬘古�分にし、みかんの果肉と小豆あんを芯に入れて包む。
※餅つき機がない時は、大き目のすり鉢とすりこ木でもち米をつぶすようにつくとよい。すり鉢とすりこ木は、あらかじめ湯に浸けて水分を吸わせておくと、餅がくっつくのを防ぐことができる。 |
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