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お家で健康カクテル

ワインもビールもそのまま飲む場合が多いのですが、欧米では「ワイン＋α」「ビール＋α」といった手軽なカクテルが親しまれています。
「百薬の長」といわれるように適量のアルコールは、健康を維持する薬。身近な食材を使って、栄養価の高い健康カクテルを作ってみましょう。
ブレンドする食材は、果物・ドライフルーツ・ソフトドリンクなどがポピュラーでおススメです。

ビア・スプリッツァー
ビールとワインで楽しむビア・スプリッツァー
よく冷やしたビールとワインを半々の量で混ぜて作るシンプルなカクテルです。ビール＋赤ワインはコクのあるカクテルに、ビール＋白ワインはさわやかな口あたりのカクテルになります。価格が手ごろなワインでも、おいしく飲めるのが人気です。

ワインカクテル ビアカクテル
●赤ワインとオレンジのホットカクテル
●赤ワインとグレープフルーツのサイダーカクテル
●赤ワインと完熟マンゴーの紅茶カクテル
●白ワインとパイナップルのサイダーカクテル
●白ワインとドライブルーベリーの炭酸カクテル
●白ワインとドライクランベリーのサイダーカクテル		 ●ビールとトマト・野菜ジュースのカクテル
●黒ビールと卵黄のカクテル
●ビールとジンジャーエールのカクテル
●ビールとカンパリのカクテル

ワインカクテル
赤ワインとオレンジのホットカクテル
体の芯から温まるホットワインは、中世ヨーロッパで流行した飲み方で、風邪気味の時におススメのカクテルです。熱湯を加えず赤ワインを直接温めて飲む場合は、ワインの量を増やしましょう。
●材料（１人分）
赤ワイン６０ml
オレンジ１／２個
はちみつ大さじ１／２
熱湯１００CC

●所要時間：５分 		●作り方
�� オレンジは絞る。
�� グラスに赤ワイン、オレンジの絞り汁、はちみつを入れる。
�� �△貿�湯を注ぎ、静かに混ぜる。
赤ワインとグレープフルーツのサイダーカクテル
ビタミンＣが豊富なグレープフルーツをプラスして、抗酸化力を高めます。がん予防の効果が期待できます。
●材料（１人分）
赤ワイン ６０ml
グレープフルーツ １／２個
サイダー ５０CC
氷 適量

●所要時間：５分 		●作り方
�� グレープフルーツは絞る。
�� グラスに氷を入れ、赤ワイン、グレープフルーツの絞り汁、サイダーを入れ、静かに混ぜる。
赤ワインと完熟マンゴーの紅茶カクテル
ヒマラヤンシェルパーと呼ばれ、ヒマラヤ登山を助けるシェルパが愛飲しているホットワイン。マンゴーのカロテンとビタミンＣがプラスされたタンニンがタップリのワインです。
●材料（１人分）
赤ワイン １００ml
マンゴー （ジュースの場合
は３０ｍｌ）
１／２個
紅茶 ５０CC

●所要時間：１０分 		●作り方
�� マンゴーは皮と種を取り、粗く刻む。
�� ミキサーに赤ワイン、マンゴーを入れ攪拌する。
�� グラスに�△鮹蹐�、熱い紅茶を加え、静かに混ぜる。
白ワインとパイナップルのサイダーカクテル
パイナップルのビタミンＢ群や酸味が、胃腸の働きを高めるカクテルです。口あたりがさわやかで、糖質や脂肪の代謝を高めます。
●材料（１人分）
白ワイン １００ｍｌ
パイナップル
（スライス缶）		 １枚
サイダー ５０CC

●所要時間：５分 		●作り方
�� パイナップルは刻む。
�� ミキサーに白ワイン、パイナップルを入れ攪拌する。
�� グラスに�△鮹蹐�、サイダーを加え、静かに混ぜる。
白ワインとドライブルーベリーの炭酸カクテル
ブルーベリーのアントシアニンがプラスされた目にやさしいカクテルです。視力の低下を防ぎ、疲れ目に効果を発揮します。
●材料（１人分）
白ワイン １００ｍｌ
ドライブルーベリー ５ｇ
炭酸 ５０CC

●所要時間：５分 		●作り方
�� ブルーベリーは包丁で刻む。
�� ミキサーに白ワインとブルーベリーを入れ、攪拌する。
�� グラスに�，鮹蹐�、炭酸を加え、静かに混ぜる。
白ワインとドライクランベリーのサイダーカクテル
ファイトケミカルが多く、積極的に取るべき食品として名の挙がっているクランベリー。抗酸化力がさらに高まるカクテルです。
●材料（１人分）
白ワイン １００ｍｌ
ドライクランベリー ５ｇ
サイダー ５０CC

●所要時間：５分 		●作り方
�� クランベリーは包丁で刻む。
�� ミキサーに白ワインとクランベリーを入れ、攪拌する。
�� グラスに�，鮹蹐�、サイダーを加え、静かに混ぜる。
ビアカクテル
ビールとトマト・野菜ジュースのカクテル
ビールとトマトジュースを半々で作るカクテルは、「レッド・アイ」と呼ばれ、迎え酒としても知られるポピュラーな飲み方です。トマトのリコピンが抗がん作用に働く、抗酸化力の高いカクテルです。
●材料（１人分）
ビール １００CC
トマトジュース ５０CC
野菜ジュース ５０CC
レモンスライス １枚

●所要時間：３分 		●作り方
�� グラスにトマトジュースと野菜ジュースを入れ、ビールを注ぎ、軽く混ぜる。
�� レモンスライスを飾る。
黒ビールと卵黄のカクテル
卵黄を加えた栄養価の高いカクテルです。日本の卵酒と同様に、風邪の時におススメです。ビールは冷やすか、クラッシュドアイスを加えると口あたりがよくなります。
●材料（１人分）
黒ビール ２００ml
卵黄 １個分
砂糖 小さじ１／２

●所要時間：５分 		●作り方
�� グラスに卵黄と砂糖を入れ、少量のビールを入れ、よく混ぜ溶かす。
�� �，帽�ビールを注ぐ。
ビールとジンジャーエールのカクテル
「シャンディ・ガブ」と呼ばれる、イギリスのパブで古くから愛飲されているビアカクテル。ジンジャーエールのしょうがの香りがさわやかで、食欲増進効果があります。
●材料（１人分）
ビール ２００ml
ジンジャーエール １００ml

●所要時間：２分 		●作り方
�� グラスにジンジャーエールを入れ、ビールを注ぎ、静かに混ぜる。
ビールとカンパリのカクテル
カンパリはハーブなどで作られたリキュール。ビールの炭酸と一緒に、食欲を増進させるカクテルです。
●材料（１人分）
ビール ２００ml
カンパリ １００ml

●所要時間：２分 		●作り方
�� 冷やしたグラスにカンパリを入れ、ビールを注ぎ、静かに混ぜる。

撮影：中村太
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