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免疫力が高まり、滋養強壮に優れたスープ
カニと鮭のオイスタースープ |
所要時間：１５分
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高たんぱくで低脂肪のカニ、良質なたんぱく質と脂質の鮭に抗酸化力の高いしいたけを加えると、免疫力が高まり、滋養強壮に優れた食べ合わせになります。カニのタウリンがコレステロールを下げ、鮭のＥＰＡが血流をよくするため、動脈硬化や血栓予防に有効に働きます。春雨を加えて炭水化物を補います。 |
| ●材料（２人分） |
| カニ（カニ缶） |
５０ｇ |
| 鮭（切り身） |
１切れ |
| 春雨 |
５ｇ |
| しいたけ |
１枚 |
| スープ |
３カップ |
Ａ オイスターソース
しょうゆ
酒
塩 |
大さじ１
大さじ１
小さじ２
小さじ１／２ |
Ｂ 片栗粉
卵 |
大さじ１
１個 |
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| ●作り方 |
�� 春雨はぬるま湯に浸けて戻し、食べやすい長さに切る。
�� 鮭は骨と皮を取り、食べやすい大きさに切る。
�� しいたけは石づきと軸を取り、かさと軸は細切りにする。
�� 鍋にスープと鮭を入れ、煮立ったらアクを取り除く。
�� �い暴娜�、しいたけ、カニを入れ、４〜５分煮る。
�� �イ烹舛鯑�れて味を調える。
�� Ｂをよく溶き混ぜ、�Δ鵬鵑憩�れ、トロミをつける。 |
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