 |
新陳代謝が高まり、高血圧や動脈硬化を予防する
かぼちゃとホタテ貝柱の小豆スープ |
所要時間：３５分
|
 |
乾燥させたホタテ貝柱は中国では「干貝（かんぺい）」と呼ばれ、戻したスープには濃厚なうまみがあります。豊富に含有されるタウリンが血中コレステロール値を下げ、高血圧や動脈硬化の予防に働きます。かぼちゃと小豆を食べ合わせると、新陳代謝が高まり、腎臓病によるむくみ解消に働きます。 |
| ●材料（２人分） |
| かぼちゃ |
２５０g |
| 干しホタテ貝柱 |
２個 |
| 小豆（ゆでたもの） |
４０ｇ |
| 水溶き片栗粉 |
適量（水と片栗粉は２：１） |
| 塩 |
適量 |
|
|
| ●作り方 |
�� ホタテ貝柱は３カップのぬるま湯に約２０分浸けて戻し、手で細かく割く。戻し汁は取っておく。
�� かぼちゃは種とワタを取り、１ｃｍ厚みのいちょう切りにする。
�� 鍋にホタテ貝柱の戻し汁、かぼちゃ、小豆を入れ、中火で約１０分煮る。
�� 水溶き片栗粉を回し入れ、トロミをつける。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
All Rights Reserved, Copyright(c) 2003-2005 IDEA Consultants,Inc |
|
|
