 |
消化に優れ、冷え性を予防する
エビと落花生のレタスロール |
所要時間：２０〜２５分
|
 |
エビのたんぱく質と落花生の不飽和脂肪酸は、体に活力が出る食べ合わせです。豆腐は消化吸収に優れ、食欲を増進させる働きがあり、レタスのビタミンＥが血液の循環をよくするため、体が温まり冷えを予防します。しょうがの辛み成分をプラスして、血行をよくして胃腸の働きを整えます。 |
| ●材料（２人分） |
| むきエビ |
３０ｇ |
| 落花生 |
１５ｇ |
| 豆腐（木綿） |
１／２丁 |
| しょうが汁 |
少々 |
| レタス（大葉） |
２枚 |
Ａ だし汁
砂糖
みりん
しょうゆ |
１カップ
小さじ１
小さじ１／２
大さじ１／２ |
| 水溶き片栗粉 |
適量 |
|
| ●作り方 |
�� エビは背ワタを取り除き、粗く刻む。
�� 落花生は粗く刻む。
�� 豆腐は熱湯にさっと通し、布巾に包んで水気を絞る。
�� レタスは熱湯でさっと茹でる。
�� ボウルにエビ、落花生、豆腐、しょうがの絞り汁を入れ、手でよく混ぜ合わせ２等分にする。
�� レタスを広げ、中心に�イ糧称未鬚里司颪燹Ｊ颪濬�わりを楊枝で止める。２個作る。
�� 鍋にだし汁とレタスロールを入れ火にかける。沸騰したら弱火にして約１０分煮る。
�� 食べやすい大きさに切り、器に盛る。
�� 残った煮汁に水溶き片栗粉を加え、トロミをつけ、�┐砲�ける。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
All Rights Reserved, Copyright(c) 2003-2005 IDEA Consultants,Inc |
|
|
