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ホタテのタウリンが血圧正常に働く
ホタテとかぶの炊き合わせ |
所要時間：２０分
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ホタテは高たんぱくで低脂肪のため、ダイエットに向く貝です。遊離アミノ酸のタウリンを豊富に含んでいるため、コレステロールを低下させ血圧を正常にする働きに優れています。かぶやしめじでカルシウムやカリウム、食物繊維を補います。かぶとしめじは抗がん作用の高い成分を含有しているため、がん予防も期待できる食べ合わせです。 |
| ●材料（２人分） |
| ホタテ |
１５０ｇ |
| かぶ |
２個（２００g） |
| しめじ |
５０ｇ |
| かぶの葉（ゆでたもの） |
５０g |
Ａ だし汁
酒、しょうゆ、砂糖 |
１と１／２カップ
各小さじ２ |
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| ●作り方 |
�� ホタテはよく洗い、水気をきる。
�� かぶは皮をむき、４等分に切る。
�� しめじは石づきを取り、小房に分ける。
�� 鍋にＡとかぶを入れ２〜３分煮る。
�� �イ縫曠織董△靴瓩犬鯑�れ、中火で約１０分煮る。
�� かぶの葉を加え、２〜３分煮る。 |
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