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タップリの野菜が高血圧予防効果を高める
野菜と鶏ササミの湯引き |
所要時間：１５分
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良質なたんぱく質と脂質を持った鶏肉と、カリウムが豊富な野菜類は、血管を丈夫にして体内の余分なナトリウムを排出する、高血圧予防に効果の高い食べ合わせです。カロテンやビタミンＣも豊富なので、風邪予防や美肌にも有効です。酢に含まれるアルギニンが血圧低下に働きます。 |
| ●材料（２人分） |
| 鶏ササミ |
１６０g |
| 大根 |
３０ｇ |
| にんじん |
３０ｇ |
| セロリ |
３０ｇ |
Ａ ゆず酢
万能ねぎ（みじん切り） |
大さじ３
大さじ１ |
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| ●作り方 |
�� 鶏ササミは筋を取り、一口大のそぎ切りにし、塩と酒少々を振り、４〜５分置く。
�� 鶏ササミに片栗粉をまぶし、熱湯に入れ、約２分茹で、冷水に取り水気をきる。
�� 大根はよく洗い、細切りにする。
�� にんじんはよく洗い、細切りにする。
�� セロリは筋を取り、細切りにする。
�� ボウルに大根、にんじん、セロリを入れ、手で混ぜ合わせる。
�� 器に�Δ鯢澆�、鶏ササミを盛り、Ａを回しかける。 |
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